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山药豆不去皮可以吃吗 山药豆如何快速去皮
2018-10-26阅读(118117)
山药豆具有一定的营养价值，经常用来熬汤，煮粥食用，因此想问下山药豆不去皮可以吃吗？山药豆如何快速去皮？
山药豆如何快速去皮
1、生山药豆直接刀削
最简单的办法就是直接用小刀削去外皮，因为山药豆个头比较小，在削皮的时候要小心以免受伤，另外，因此建议戴上手套削皮。因为山药豆汉含有一些粘性的生物碱，一些皮肤比较敏感的人直接接触可能会出现手痒的情况。
2、煮熟去皮
另一种办法就是将山药煮熟，等待冷却后直接用手搓去外皮，或者用勺子直接刮开，再者用刀将山药豆划开，用手挤压没有开口的部分，就将山药豆的皮脱下。
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