首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 山药豆和山药有什么区别 山药豆和山药哪个好

山药豆和山药有什么区别 山药豆和山药哪个好

2018-10-29阅读(62949)
收藏 复制地址 转载

山药很多人都见过，大多数人也都吃过，但是山药豆可能就比较陌生，因此想问下山药豆和山药有什么区别？山药豆和山药哪个好？

山药豆和山药有什么区别

1

两者营养价值及口感差异不大，但是外形大小不同。

山药豆：山药豆的个头很小，直径就一两厘米左右，表皮为褐色或深褐色，形状看起来像肾形或卵圆形的珠芽。

山药：山药一般为根茎棒状，长度一般有30-60厘米左右上，最长的有100厘米左右，外表是褐色的。

山药豆和山药哪个好

2

山药食用起来较方便。

从营养成分及味道口感来说，两者基本没有差别，但是因为山药豆是一种体积很小的食物，削皮食用比较不方便，而山药长度不短，并且平顺，因此削皮比较容易，因此若是从烹饪前处理食材方面来说山药相对好些。

山药豆有什么功效

3

1、补充营养

山药豆中的矿物质元素含量丰富，并且含有不少碳水化合物、维生素，长期适量食用可以补充身体所需的营养素。

2、增强免疫

山药豆不仅营养丰富，当中含有的果胶、粘液蛋白成分有利于促进所以排出不利于健康的金属离子，因此食用可以一程度上提升自身的免疫功能。

3、润肺止咳

因为山药味甘，性平，入肺经，加之含有不少的粘液蛋白，日常适量吃点山药豆可以润肺止咳。

4、健脾养胃

山药豆中的淀粉酶、多酚氧化酶等成分含量丰富，食用后利于有利于肠胃消化，加之归于脾经，若是长时间适量食用可以滋补脾胃。

山药豆怎么吃最有营养

4

糖炒山药豆

食材：山药豆，白糖，适量的淀粉或糖粉。

1、山药洗净蒸熟，将淀粉或者糖粉兑水，放进微波炉叮熟备用。

2、锅中倒入半碗水，加适量白糖烧开。

3、将白糖搅拌融化，之后转小火，搅动糖至变粘稠，即可关火。

4、将做好的糖浆倒入蒸熟的山药中，充分拌均匀。

7、筛上糖粉或者熟淀粉，晾凉即可。

山药豆汤

食材：山药豆，木耳，豆腐，油、盐、鸡精少许。

1、山药洗净，去皮切成小丁，木耳事先泡发，豆腐切丁，用水烫去豆腥味。

2、热锅起油，倒进山药都煸炒，半熟后再倒入木耳。

3、再倒入2碗水以及豆腐，焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

酸奶山药豆

1、把山药豆搓洗干净，放进蒸锅中蒸熟备用。

2、另外，将酸奶和果酱倒入锅中，搅拌均匀；

4、之后把果酱酸奶浇在蒸熟的山药豆上即可。

12下一页

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

芭啦芭啦樱花花
女
85
养生攻略
0
问答
0
积分

山药豆

山药

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢