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银耳泡一晚上可以吗 银耳汤煮好保温一晚上可以吗
2019-08-29阅读(149480)
买了一袋干银耳，打算早上泡来煮银耳汤喝的，但无法早起浸泡，不知道可不可以在前一晚上浸泡一夜到第二天早上煮呢？银耳泡一晚上亚硝酸盐会很多影响健康吗？
银耳汤煮好保温一晚上可以吗
不建议这样做。
银耳汤做好后应尽快盛出食用掉，但若是家里没有冰箱条件的，可以采用电饭锅保温的方法，维持锅内温度在50—60度左右，让银耳汤避免细菌入侵，可延长银耳汤的保存时间，第二仍然可以食用，但这种长时间闷煮的方式会让银耳的口感变差、营养成分流失较多，最好是冰箱冷藏为宜。
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