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银耳泡多久最好 银耳一泡就软是假的吗
2019-10-02阅读(89696)
买了一袋干银耳，打算用来煮甜品吃的，但煮银耳吃之前需要好好的浸泡一下才行，不知道银耳泡多久是最好的呢？泡的时间过长会不会产生有毒物质呢？
银耳一泡就软是假的吗
不是假的。
银耳是一种食用真菌，目前还未听说有假的银耳制品，其干制品遇到水以后，会迅速吸收水分，变得软弹蓬松，洁白透明，这是正常现象，但若是泡发后有糜烂、不成形的现象，则可能是变质银耳，这样的银耳是不能吃的，有危及健康的风险。
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