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猴头菇吃鲜的好还是干的好 干猴头菇的做法
2019-09-30阅读(149824)
市场上的猴头菇有新鲜的，也有干制的，很多人都不知道哪种好，那么猴头菇究竟是吃鲜额好还是干的好呢？
干猴头菇的做法
干猴头菇的香味更加浓郁，为了充分析出其中的营养成分，一般建议用来煮粥或煲汤食用会更好。
猴头菇排骨汤
材料：猴头菇、排骨、枸杞、姜片、食盐。
做法：
1、将猴头菇的根蒂剪掉，用清水完全泡发，反复浸泡、清洗多次。
2、然后撕成块状备用。
3、排骨剁块，放入锅中汆去血水，捞出，洗净。
4、将猴头菇、排骨、姜片放入炖锅中，加入适量清水。
5、大火煮沸，然后转小火煮1.5小时。
6、放入枸杞，再煮20分钟左右，直至食材熟烂。
7、出锅前加入适量食盐即可。
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