猴头菇是一种美味又营养的食物,然而储存保鲜是一件头疼的事情,怎么保存才能减少营养流失又保证口感呢,我们一般想到的保存方法就是放冰箱里,那么猴头菇可以放冰箱里冷冻吗?
不建议冷冻保存。
鲜猴头菇的保存温度在2-4摄氏度左右是比较适宜的,但是冰箱冷冻层在0度以下,温度过低会导致猴头菇含有的水分在低温环境中结冰,不仅容易破坏猴头菇的组织细胞,从而影响口感,而且营养成分也会不断减少,所以一般不建议将鲜猴头菇直接冷冻保存,如需冷冻长期存放猴头菇的话,要先焯水处理后才行。
1个月以上。
将猴头菇焯水沥干后放入冰箱冷冻能保持很长一段时间,但是需要注意的是,由于猴头菇经过焯水的步骤后,其中含有的水分以及营养物质都会受到一定的影响,存放时间一长,猴头菇的营养成分可能也在慢慢减少,最好是及早食用完。
冰箱冷藏的温度一般是3-10度,不仅可以避免猴头菇被冻坏,还能抑制细菌的繁殖,保持猴头菇的鲜美和品质,只需用保鲜袋将猴头菇密封起来保存即可。
新鲜的猴头菇中含有较多的水分,比较容易滋生细菌,导致猴头菇变质生霉,把新鲜的猴头菇放到阳光下晒干或是用烘干机烘干后,细菌也就不容易繁殖了,再把干猴头菇用袋子装好,能储存很长一段时间不变质,而且很好的保留营养成分。
大部分的人群都是可以吃猴头菇的,但是猴头菇中携带了部分致敏成分,对菌菇食物过敏的人群食用后很可能会产生过敏反应。
每100克猴头菇营养成分中,纤维素含量达4.2克,纤维素有促进肠胃运动的作用,如果腹泻患者一次吃大量的猴头菇的话,胃肠蠕动加快,可能会加重腹泻的症状,影响身体健康。
0个回答Q 干猴头菇一般泡多久
0个回答Q 猴头菇吃起来有点苦正常吗
0个回答Q 猴头菇如何处理不苦
0个回答Q 猴头菇一洗就软怎么回事
0个回答Q 猴头菇清洗掉色严重正常吗
0个回答Q 猴头菇如何清洗
0个回答Q 鲜猴头菇可以冷冻吗
0个回答Q 猴头菇怎么保存
0个回答Q 猴头菇能用沸水泡发吗
0个回答Q 猴头菇怎么泡发
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事