饮食指南 > 银耳的功效与作用 5种食疗吃法
补气养血
冬天最常见的就是气血两亏，用胡萝卜搭配红枣喝，不仅营养丰富，而且能补气养血，做成汤后更容易被人体吸收。
提高视力
冬天最容易出现眼干眼疲劳，尤其是经常玩手机的人，常喝银耳汤，不仅能增强视网膜抵抗力，还能缓解眼疲劳，提高视力。
改善困乏
冬天很容易感到疲劳，银耳中含有丰富的维生素和铁钾，不仅能改善秋乏，并且可以增强体质，抵抗病毒。
银耳的小验方
1治肺阴虚咳嗽、咯血、失眠
银耳10克，温水泡发半个小时，加水煮沸后用小火继续煎熬半个小时，加入冰糖10克，鸡蛋清1个，煮沸后食用。每日1次。
2治胃阴不足、咽干口渴、大便燥结
银耳20克，白糖适量，水炖成糊状食。每日2次。
3治心烦失眠、干咳痰少、饮食减少
银耳10克，温水泡发蒸1个小时。鲜莲子30克(去心)开水浸泡。鸡1只加水煮沸，加入少量米酒、食盐、白糖、味精，倒入银耳、鲜莲子，煮熟佐膳食用。
4治高血压、血管硬化、肺结核低热
银耳20克，清水浸泡半个小时；粳米100克，大枣5枚，同煮粥。煮至快熟时加入泡胀洗净的银耳，用适量冰糖调味食用。
5治肺热咳嗽、咯血、齿衄、鼻衄、崩漏
银耳30克，冰糖适量，水煎烂食。每日2次。
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