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白木耳隔夜可以吃吗 白木耳可以生吃吗
2018-10-23阅读(323)
很多食物都被强调在隔夜之后就不可以吃了，那白木耳隔夜之后还能吃吗？吃了会不会对身体健康有危害呢？
白木耳可以生吃吗
白木耳不可以生吃。
首先新鲜木耳中可能含有很多细菌和脏物，吃了容易危害身体健康，其次新鲜白木耳中还含有一种叫做叶林类光感物质，如果不经晒干煮熟后就食用新鲜木耳，食用后一经光照，很可能引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
另外即使是干制的白木耳经泡发好后，看起来跟煮好的木耳一样，也还需经过开水煮大约2—3分钟后才能食用，这样才能有效去除木耳中的脏物和毒素。
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