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兰香子是什么
兰香子，学名明列子，为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。原产于印度又名罗勒子，兰香子，奇异子、珍珠果，有几千年的食用历史，是一种带来健康及体力和耐力的食物。
兰香子的营养价值
兰香子含有脂肪、蛋白质、膳食纤维、各种矿物质以及维生素，其中以脂肪酸对人体最有益，兰香子果实中约含有32.5％的不饱和脂肪酸，其中70.8％为α－亚麻油酸，而蛋白质中20.3％为人体必须的氨基酸组合，约含有18种，可帮助体力的维持，促进新陈代谢,调节生理机能,增强体力,减少疲劳感,使精神旺盛。
兰香子的功效与作用
兰香子是罗勒之成熟果实，其大小如芝麻，内含于果实中，颗粒饱满圆润，在东南亚曾一度被认为是稀有的草药，具有排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健等功效。
兰香子怎么吃
兰香子水果饮
材料：兰香子1汤匙、芒果2个、红肉火龙果1个、白沙糖适量
做法：
1.材料备好。兰香子放入碗中，倒入适量的温水。
2.然后把白沙糖倒入搅拌均匀。
3.把一个芒果的果肉切成小块状，另一个芒果打成果汁。
4.把半个红肉火龙果切成小块状，另半个打成果汁。
5.把适量的兰香子倒入杯中，然后各倒入果肉和果汁，搅拌均匀即可。
兰香子银耳莲子羹
材料：莲子、银耳、兰香子、枸杞子、糖。
做法：
1.将银耳泡发12小时(隔夜)、莲子去掉莲子芯(个别的还有芯)泡发2小时。
2.将银耳、莲子芯下锅加适量水煮开，改小火煮40分钟。
3.加入糖、加入枸杞子。
4.放凉后加入兰香子搅拌一下，使之吸水膨胀即可。
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