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白萝卜熬汤的做法大全 白萝卜熬汤用削皮吗
2019-02-13阅读(88924)
白萝卜是冬季餐桌上常见的食物，它的烹制方法很多，常用于炒食，熬汤，具有极好的散气补中，生津止渴作用，下面就来教教大家常见的白萝卜熬汤的做法。
白萝卜羊肉汤
材料：白萝卜400克，净羊肉400克，龙眼肉25克。
调料：食盐，黄酒，姜片，羊肉汤各适量。
做法：
1.白萝卜洗净，切成厚片。
2.羊肉洗净切块，焯水后再冲洗干净。龙眼肉洗净。
3.砂锅中放羊肉汤，黄酒，姜片，烧开后放入羊肉，萝卜，龙眼肉，用中小火炖3小时。
4.待羊肉酥烂后，再用食盐调味即成。
好处：温胃健体，补而不燥，适宜于体虚不受补者食用。
白萝卜熬汤用削皮吗
可以不削皮。
白萝卜中含有一定量的钙元素，其中百分之九十的钙集中在萝卜的皮中，熬汤的时候带皮一起熬，能更好的补充钙质，营养价值更高。
白萝卜适宜哪些人吃
1、白萝卜中含有能帮助消化的消化酶，与芥子油相互作用，能促进肠胃蠕动，帮助消化，适宜于食积腹胀，消化不良人群食用。
2、白萝卜具有清热利咽，化痰止咳的功效，适宜于百日咳，咳嗽和急，慢性呼吸道疾患人群食用。
3、白萝卜所含的芥子油有促进脂肪类物质新陈代谢的作用，可帮助降压降脂，所以适合高血压，冠心病患者食用。
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