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胡萝卜熬粥有什么营养 胡萝卜熬粥方法

2019-02-15阅读(74755)
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胡萝卜又叫黄萝卜，红萝卜，口感脆嫩多汁，芳香甘甜，对人体有多重方面的保健功能，素有“小人参”之称，可用于炒食，亦可熬粥食用，那么胡萝卜熬粥有什么营养呢?

胡萝卜熬粥有什么营养

1

胡萝卜味甘性凉，营养价值非常高，富含蛋白质，脂肪，糖类，淀粉，铁，钙，胡萝卜素，果胶，淀粉，矿物质和多种氨基酸，用于熬粥食用，可以养血排毒，健脾和胃，补肝明目，利肠通便，此外还能增强免疫功能，维护上皮细胞的正常功能，防止呼吸道感染，促进人体生长发育。如果搭配其他食材一同熬粥，营养价值更高。

胡萝卜糯米粥

2

主料：胡萝卜150克，糯米150克。

辅料：桂圆肉25克，红枣50克，红糖15克，白糖30克。

做法：

1.胡萝卜洗净，切成小丁，桂圆肉和红枣用温水泡发。

2.糯米淘洗干净。

3.锅中加适量水，倒入糯米，大火煮沸，放入胡萝卜丁，红枣，桂圆肉。

4.再用小火煨至胡萝卜熟烂，粥粘稠，撒入红糖，白糖即可。

好处：糯米味甘性温，可润肺暖脾，补中益气;胡萝卜可健脾，补血，助消化，助发育。此粥适宜体虚，脾胃气虚，贫血人群食用。

玉米胡萝卜粥

3

材料：胡萝卜240克，玉米粒250克，水发大米300克。

做法：

1.砂锅中注入适量的清水大火烧开。

2.倒入大米，胡萝卜，玉米搅拌片刻。

3.盖上锅盖，煮开后转小火煮30分钟至食材熟软。

5.揭开锅盖，持续搅拌片刻，即可出锅。

好处：滋养肠胃，美容养肤，降血脂，降低血清胆固醇。

胡萝卜菠菜粥

4

材料：大米，糙米各60克，胡萝卜20克，菠菜50克。

做法：

1.将胡萝卜削皮，洗净，切成小丁。

2.菠菜择洗干净，用水汆熟，切成碎末。

3.大米，糙米分别淘洗干净，备用。

4.将淘好的大米，糙米加适量水煮开，然后转小火，加胡萝卜丁继续煮至软烂。

5.最后放入菠菜碎末，稍煮片刻即可。

好处：这款粥含铁丰富，可以预防和改善缺铁性贫血。注意，菠菜含草酸，需要放入热水中汆烫一下之后再进行烹调。

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