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蕨菜吃了会过敏吗 蕨菜过敏症状
2019-02-18阅读(25859)
春季会有很多野菜生长，蕨菜就是其中很常见的一种，但是有的人吃了蕨菜会出现一系列不适反应，有的人认为是过敏引起，那么蕨菜吃了会过敏吗？
吃蕨菜要注意哪些
1、不宜多吃
虽然蕨菜的味道十分鲜美，但是也不宜过多食用，因为蕨菜性质寒凉，如果食用过多可能会引起肠胃不适，另外，蕨菜中含有一定量的致癌物，长期大量食用会对身体造成不利影响。
2、不宜生吃
蕨菜中含有致癌物—原蕨苷，它在蕨菜中含量较高，如果生吃蕨菜有可能会增加致癌的风险，而这种成分在高温下会得到大大的降低，所以蕨菜不宜生吃，一定要炒熟后再食用。
3、脾胃虚寒者不宜吃
蕨菜性质寒凉，脾胃虚寒者食用后更会加重肠胃的刺激，导致原本脾虚症状加重，如：手足冰凉、神疲乏力、胃痛隐隐、大便溏薄等。
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