饮食指南 > 胡萝卜和什么放在一起包饺子好吃 胡萝卜包饺子用焯水吗
胡萝卜和什么放在一起包饺子好吃 胡萝卜包饺子用焯水吗
2019-02-20阅读(70723)
胡萝卜中含有诸多对身体有益的成分，尤其是胡萝卜素在蔬菜中名列前茅，加之它的口感香甜脆嫩，所以很多人都喜欢吃，有的人在包饺子的时候也会用胡萝卜来做馅，那么胡萝卜和什么放在一起包饺子好吃呢？
胡萝卜牛肉饺子
材料：饺子粉，牛肉各250克，胡萝卜，猪肥肉各100克，鸡蛋2个。
调料：葱段，姜片，花椒，蒜汁，精盐，味精，植物油各适量。
准备工作：鸡蛋磕入碗中打散，入油炒熟，取出剁碎；葱段，姜片和花椒放入锅中，加入适量清水烧煮至沸，用细纱布过滤除去杂质成葱姜花椒水；猪肥肉洗净，入锅焯烫一下，捞出，切成小粒；胡萝卜去根，去皮，洗净切成小粒。
做法：
1.牛肉洗净，剁成肉馅，加入葱姜花椒水打上劲，放入猪肥肉粒，鸡蛋末，胡萝卜粒，精盐，味精，植物油搅拌均匀。
2.饺子粉放入容器内，加清水调匀，揉成面团，饧一小时，再将面团分成四块，搓成长条，再下20个小面剂，擀成圆薄片，包入馅料成饺子形。
3.将包好的饺子放入沸水锅中煮沸3次至熟，带蒜汁上桌即可。
胡萝卜羊肉饺子
材料：胡萝卜600克，羊肉250克，面粉500克，葱末20克。
调料：香油，熟植物油各20克，酱油75克，味精3克，姜末5克，精盐适量。
做法：
1.将面粉放入盆中，加清水225克和成面团，揉匀揉透，盖上洁净的湿布醒20分钟左右。
2.将羊肉洗净，剁成肉泥；胡萝卜洗净，擦成丝，用沸水烫一下，去除气味。
3.烫好的萝卜丝捞出，用冷水过凉，挤干水分。
4.将羊肉，葱末，姜末，酱油，味精和清水75克一起放入盆中搅拌至肉馅发黏。
5.加入萝卜丝，植物油和香油拌匀成馅。
6.将面团擀成大小均匀的饺子皮，包入胡萝卜羊肉馅，下沸水锅中煮沸3次即可出锅。
胡萝卜香菇饺子
材料：水发香菇250克，胡萝卜300克，面粉500克。
调料：味精3克，植物油10克，姜末5克，精盐适量。
做法：
1.将面粉放入盆中，加入清水250克和成面团，揉匀揉透，盖上干净的湿布醒20分钟左右。
2.将发好的香菇去根蒂，用清水洗净后切碎。
3.胡萝卜洗净去皮，切成片，入沸水锅中焯一下捞起，切成碎末。
4.切好的萝卜碎与香菇一同放入盆中，加入食盐，味精，植物油和姜末拌匀成馅。
5.将和好的面粉切成大小均匀的团，再擀成饺子皮，包入和好的饺子馅，入沸水锅中煮沸3次即可出锅。
胡萝卜菠菜饺子
材料：胡萝卜，菠菜各120克，高筋面粉300克，猪肉200克，菜泥200克。
调料：料酒，生抽，芝麻油，洋葱末，葱花，胡萝卜碎少量。
做法：
1.将胡萝卜和菠菜分别洗净，搅打成蔬菜汁。
2.猪肉洗净，剁成肉末，给猪肉馅打水，加入料酒，生抽拌匀，使肉质顺滑，具有黏性，淋上芝麻油，搅拌均匀备用。
3.将高筋面粉分成2等份，分别加入菠菜汁和胡萝卜汁和成面团，加盖保鲜膜，静置20分钟。
4.将白菜泥加入肉馅中，淋上芝麻油，朝同一方向搅拌至均匀顺滑，做成馅料。
5.案板上撒干面粉，取出面团，揉光滑，搓成长条，切成小剂子，撒干面粉擀成薄圆形饺子皮，包入馅料，做成饺子。
6.冷水上锅，开大火，将饺子放入锅中，上汽后蒸约12分钟关火，3分钟后开盖取出，撒上少许葱花和萝卜碎即可。
相关问答推荐
-
1个回答Q 胡萝卜猪肝粥是否可以养肝护肝？
-
0个回答Q 胡萝卜怎么祛痘
-
0个回答Q 什么样的胡萝卜不能吃
-
0个回答Q 胡萝卜怎么保存不发芽
-
0个回答Q 胡萝卜为什么会发芽
-
0个回答Q 发芽的胡萝卜怎么吃
-
0个回答Q 胡萝卜发芽还能吃吗
-
0个回答Q 胡萝卜不能和什么一起吃
-
0个回答Q 吃胡萝卜多久之后可以吃西红柿
-
0个回答Q 胡萝卜和西红柿一起吃会怎么样
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
1
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中