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芥蓝的功效与作用

2016-11-23阅读(4931)
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芥蓝是一种常见的蔬菜,其性凉味甘、微辛涩,炒食或凉拌都别有一番风味。芥蓝富含多种营养,那么下面我们就来看看芥蓝的功效与作用吧。

芥蓝的食用方法

5

1、芥蓝的味道微带苦涩,所以炒之前最好加少许食用碱水焯一下。

2、芥蓝最好用炒、炝的方法烹制,不要烹制过熟,才能保证质脆、色美。

3、芥蓝生用凉拌或绞汁服用,可辅助治疗胃、十二指肠溃疡。

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