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茄子切片后需要泡水吗 茄子泡水后要拧干吗
2019-08-21阅读(27950)
茄子是常见的一种蔬菜，营养丰富，口味独特，用茄子炒菜前，总要先切成片状，那么，茄子切片后需要泡水吗？
圆茄子怎么切片
1、将圆茄子用水清洗干净，晾干；
2、将茄子的顶部和尾部切掉；
3、将茄子对半切开，分成大小相似的两块；
4、再将一半茄子切成片状；
5、另一半也切成片状；
6、将茄子放入清水中浸泡，稍微搅拌；
7、等15分钟左右后捞出，再冲洗干净即可。
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