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三种人不适合吃胡萝卜 胡萝卜一天吃一根行吗

2019-10-18阅读(77977)
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胡萝卜是一种常见的蔬菜,也可以当做水果食用,它的营养丰富,富含胡萝卜素,食用之后有很好的护眼作用,但是有三种人不适合吃胡萝卜,一起来看下吧!

消化能力差者不宜生食胡萝卜

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胡萝卜性平,但是生吃的时候会带有一些凉性,而且生胡萝卜中的纤维素、木质素含量丰富,果胶也没有软化,口感较脆,是比较难消化的。一般脾胃运化能力弱、消化能力不强的人群,生吃胡萝卜会加重消化负担,甚至会引起不适,因此脾胃虚寒者不宜生食胡萝卜,建议煮熟了吃更好。

缺乏维生素C者不宜生食胡萝卜

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缺乏维生素C者在平常的饮食中要多吃富含VC的水果和蔬菜,而胡萝卜中含有一种能够分解维生素C的物质,生吃时,会降低一起吃的食物中的维生素C营养价值,但是将胡萝卜煮熟之后就没有这种烦恼了,所以缺乏维生素C者吃胡萝卜时最好煮熟。

胡萝卜素、维生素A摄入过多者

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胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素在体内还能够部分转化为维生素A。而一些人吃了过多的胡萝卜素、维生素A补剂或者吃了大量富含胡萝卜素、维生素A的食物,就容易造成胡萝卜素、维生素A摄入过量,出现皮肤泛黄、食欲下降、精神困倦乏力、睡眠质量差、焦虑难安等症状,这时候要避免吃含有胡萝卜素和维生素A 的食物,包括胡萝卜。

胡萝卜一天吃一根行吗

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建议一天吃胡萝卜100-200克,小点的胡萝卜大约是一根,大点的半根就够了。

胡萝卜虽然营养价值高,食用之后对身体也有很多帮助,但是胡萝卜富含碳水化合物、纤维素等,食用之后饱腹感强,吃多了容易加重肠胃消化负担,甚至引起消化不良,根据《中国居民膳食指南(2016)》中的建议,一天吃100-200克的胡萝卜即可,大约是一根小的胡萝卜或者半根大的胡萝卜。

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