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老母鸡煲汤放什么食材 炖老母鸡快烂的窍门
2020-04-23阅读(43879)
老母鸡是一种具有较高营养价值的食材，生活中经常被人们用来煲汤喝，味美多汁，深受人们的喜爱和欢迎，那么老母鸡煲汤放什么食材？炖老母鸡快烂的窍门是什么？
老母鸡怎么炖补气血
材料：母鸡、香菇、红枣、枸杞、玉竹、当归、黄芪、人参、熟地黄、生、料酒、食盐。
做法：
1、首先把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用。
2、再将以上药材各自洗净切好备用。
3、然后把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉。
4、之后把料酒倒入锅内，放入清洗过的药材。
5、水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内。
6、最后盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可。
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