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白萝卜和鸡炖汤的坏处 白萝卜和哪些食物不能一起吃

2020-11-24阅读(25696)
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天气变冷想炖锅鸡汤喝，但是食材除了鸡肉外，只有几根白萝卜，那白萝卜和鸡肉一起炖会不会有什么危害呢？

白萝卜和鸡炖汤的坏处

1

鲜味降低。

白萝卜和鸡肉一起炖是很有营养的一道菜，鸡肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素等多种营养成分，其容易消化的特性使所含营养很容易被人体吸收，但是由于脂肪含量较多，炖汤口感会较油腻，白萝卜含有的介子油成分可以吸收油脂、促进消化，而且白萝卜中的纤维素能促进肠胃蠕动、减轻腹胀不适，但是鸡肉白萝卜一起炖会让部分鸡肉味道被白萝卜吸收，鸡肉原本的鲜味降低，建议搭配蘑菇等其它食材调味。

白萝卜和哪些食物不能一起吃

2

1.补气食物

白萝卜又名莱菔子，在中医看来有下气的功效，而如果和补气的食材例如人参、西洋参、党参等一起食用的话，人参等食物的补气功效会减弱，影响人体吸收。

2.寒凉食物

白萝卜是凉性的食物，人体食用过于寒凉的食物会影响脾胃的消化，如果白萝卜和寒凉的雪莲果、苦瓜、柿子等食物同食过多的话，寒气增加可能会产生腹痛、腹泻症状。

白萝卜不适合什么人群吃

3

1.胃寒腹泻人群

脾胃虚寒的人应吃些温热的食物来减轻体内的寒凉之气，如果吃了过量的白萝卜可能会加重脾胃不适，腹泻情况更严重。

2.气虚人群

气虚人群是需要补益气血的，而食用补气食物时，如果进食散气、下气的白萝卜的话，可能会使补气功效减弱、气虚症状加重等。

白萝卜煲汤最佳搭配

4

白萝卜性凉，成分中所含的蛋白质、糖类、纤维素及钙、锌、铁等矿物质成分，有良好的清热降火、帮助消化、消炎止咳等功效，最好搭配温热的食物如羊肉、牛肉、排骨、鱼等食物同吃，这样机能均衡营养，还能缓和白萝卜寒凉的食性，对肠胃是比较有益的。

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