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吃蚕豆的好处和禁忌 吃蚕豆放屁是怎么回事
2021-02-04阅读(81653)
蚕豆是生活中常见的一种食材，具有较高的营养价值和食用价值，很多人喜欢吃，那么吃蚕豆的好处和禁忌有些什么呢？
促进生长发育
蚕豆中含有的多种健脑成分，可以起到促进大脑发育的作用，而蚕豆中钙的含量也较为丰富，食用后有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能够起到促进人体骨骼生长发育的作用，所有蚕豆非常适宜正在生长发育的青少年及需要补钙的人群。
蚕豆的禁忌
1、蚕豆中含有的蚕豆嘧啶、蚕豆嘧啶核苷等物质，可能会引起过敏及溶血性疾病的发生，所以对蚕豆过敏、有遗传性血红细胞缺陷症以及蚕豆症患者均不宜食用。
2、蚕豆在没有经过加熟的情况下，含有对人体十分有害的物质，食用后可能会引起中毒的情况发生，所以蚕豆不宜生吃。
3、蚕豆中含有大量蛋白质、淀粉等不易被人体消化的物质，食用后可能会引起腹胀、消化不良等情况发生，所以对于脾胃虚弱的人群不宜食用。
吃蚕豆放屁是怎么回事
人体放屁属于一种正常的生理现象，只不过吃蚕豆放屁会较为明显而已，因为蚕豆中含有的蛋白质和淀粉等碳水化合物含量较高，而这些物质在体内水解后，会产生大量气体，这些气体会随着胃肠蠕动从体内排出时，就会出现放屁现象。
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