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糖尿病人能吃莴笋吗

2017-03-25阅读(2879)
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糖尿病人由于血糖高对很多食物都需要忌口,因为一旦吃错了东西很可能会导致血糖升高,使病情出现反复,反而得不偿失,那糖尿病人可以吃莴笋这种清淡的食物么?

莴笋糖尿病人可以吃吗

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糖尿病人是可以吃莴笋的。

莴笋中的无机盐和维生素非常的丰富,它们可以有效地维持血糖的平衡,同时由于它是高钾低钠型的蔬菜,能够更好的排尿,可以帮助糖尿病人降血压,因此糖尿病人吃莴笋对缓解病情是很有帮助的。

莴笋糖尿病人可以吃吗

糖尿病人吃莴笋的好处

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降血糖

糖尿病的主要特征表现为血糖高,而胰岛素是高血糖的天敌,激活胰岛素可以靠烟酸,而莴笋中烟酸的含量比较高,它可以增加胰岛素的分泌,因此糖尿病人吃莴笋可以使糖的代谢功能得到改善,可以辅助降糖。

降血糖

降血压

莴笋中的钾离子含量明显比钠离子含量要高,对体内的水电解质平衡是非常有利的,能够促进排尿,可以有效地降低血压,从而减少了因糖尿病引发其他并发症的可能性。

降血压

糖尿病人能多吃莴笋吗

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糖尿病人不能多吃莴笋。糖尿病会引发很多的并发症,而糖尿病眼病就是其中的一种,因为莴笋中的某种物质会对视神经产生刺激,容易诱发眼疾,糖尿病人吃了以后会使糖尿病眼病的症状更加严重。


糖尿病人能多吃莴笋吗

糖尿病人吃莴笋的方法

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凉拌莴笋是最适合糖尿病人的吃法,不过做凉拌莴笋的时候不要放太多的盐,因为莴笋怕咸。

材料:莴笋2根,红椒1个,盐、鸡精、醋、香油适量

做法:将莴笋的皮去掉,清洗干净后切成丝状,红椒清洗干净后也切成丝状,蒜切成末(切成泥是最好的),然后把将莴笋丝、红椒丝和蒜末放在一起,再把适量的盐、香油、鸡精和醋放进去,搅拌均匀就可以了。

功效:凉拌莴笋可以很好地帮助糖尿病人降血糖。

糖尿病人吃莴笋的方法

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