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丝瓜和豆腐能一起吃吗
2017-06-20阅读(234167)
丝瓜为葫芦科植物丝瓜的果实，又名天罗、布瓜、绵瓜等。豆腐色香味具佳，且营养丰富，那么丝瓜可以和豆腐一起炒吗？
吃丝瓜和豆腐要注意什么
丝瓜
1.丝瓜性凉，脾胃虚寒，大便溏泄人群不宜食用。
2.丝瓜味甘体滑，会加重有咳嗽、痰多的慢性支气管炎患者的症状，应忌食。
3.丝瓜会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。
豆腐
1.豆腐制作一般使用“石膏”或“卤水”，这两种工艺都会对人体产生一定的毒副作用，对健康不利。
2.豆腐是有黄豆制成，黄豆中的蛋白质可阻碍人体对铁元素的吸收。过量食用豆腐，可抑制正常铁吸收量的90%，从而导致缺铁性贫血。
3.因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐。
4.脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
5.豆腐中的氨基酸组成不完全，缺少蛋氨酸，单独食用吸收率很低。
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