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西兰花为什么要盐水泡

2017-07-17阅读(1259)
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西兰花的营养丰富,最近特别想吃,特意到网上看西兰花怎么做,发现有一步是把西兰花泡在盐水里了,不知道西兰花为什么要盐水泡,西兰花盐水泡多久呢?

西兰花为什么要盐水泡

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西兰花的水分含量比较多,表面很容易隐藏虫子和一些脏东西,盐水有杀菌消毒的作用,对虫子有一定的刺激作用,而且现在很多蔬菜都会有农药残留,用盐水泡还能减少西兰花表面的农药成分。

西兰花为什么要盐水泡

西兰花用盐水泡多久

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盐水有杀菌的作用,一般需要泡的时间比较久才会有效果,用盐水泡西兰花15-20分钟左右,然后看到有脏东西或者是虫子浮出水面就可以了。

西兰花用盐水泡多久

西兰花怎么泡盐水好

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1、首先准备一个有隔水层的洗菜篮子,再将西兰花切小朵,放在篮子里用清水洗干净。

2、在篮子里放入适量的食盐,然后放入西兰花,浸泡15-20分钟。

3、看到水里有脏东西或者是虫子就可以,后面再继续用清水清洗几遍。这样用盐水浸泡不仅可以泡出西兰花里面的虫子和脏东西,还可以保持西兰花的鲜味,减少营养的流失。

西兰花怎么泡盐水好

如何挑选西兰花

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1、先看西兰花的颜色,一般选颜色为翠绿亮丽的,花蕾紧密结实的。

2、再看西兰花的表面有没有长小花,长小花说明西兰花已经老了,这样的就不要购买了。

3、选择西兰花表面没有凹凸,或者选择凹凸比较少的,西兰花整体有隆起感,拿起来不沉甸甸的比较好。

如何挑选西兰花

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