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秋茄子的营养价值

2015-10-20阅读(197212)
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秋茄子是指秋天成熟采摘的茄子,民间历来有“立夏栽茄子,立秋吃茄子”的说法,茄子是为数不多的紫色食物,营养价值也不言而喻,那秋茄子又有什么营养价值及功效呢?

小贴士

5

秋茄子是指经历了菜地里霜降节气后的茄子,引起茄碱含量高,所以要适量食用,特别是孕妇朋友,怀孕期间身体代谢排毒功能低于平常人,不宜多吃这种茄子,避免茄子在机体蓄积,难以排除体外,危害自身以及胎儿的健康;但是大棚种植的茄子是可以食用的,大棚中的茄子并不会受到天气的影响。

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