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蛇肉的做法大全
2015-11-02阅读(202683)
蛇是颇为珍贵的中药材。蛇肉可强壮神经，延年益寿，治疗病后体弱、封闭麻木、关节疼痛等症。蛇胆祛风、清热、化痰、明目。以蛇胆汁、川贝母、杏仁为主要原料制成的“蛇胆川贝液”是疗效显著的止咳祛痰良药。那么在日常生活中，蛇肉怎么吃比较补益身体呢？
水蛇两炖淡菜
原料：水蛇肉100克，淡菜(贻贝肉的干制品)20克，山楂肉10克。
做法：先将蛇肉放入汤罐内，加水适量，中火煲至能拆骨，即去臂，拆成蛇肉丝，用葱花、姜末、精盐、味精、绍酒调煨好。将蛇肉及蛇汤汁、淡菜，山楂肉同放入罐中，视需要可加鲜汤适量，用小火煲至蛇肉、淡菜肉烂，加味精、麻油，拌匀，用湿淀粉勾薄芡，即成。
蛇肉萝卜猪骨汤
原料：草蛇肉1千克。猪脊骨250克，黄芪30克，白萝卜、胡萝卜各250克，盐适量，生姜3片。
做法：将上述物品煮汤，汤开后改用文火煮1小时即成。
功效：扶正抗癌症。各种癌症的辅助食疗。
用法：肉汤同食，海日分2次食用。
黄芪蛇肉煲
原料：黄芪50克，南蛇肉200克。
做法：将黄氏和南蛇内加生姜3片，油、盐、水各适量煲汤。
功效：补气养血、祛风湿、舒筋络。中风后半身不遂，以及风湿关节痹痛。
用法：饮汤食蛇肉，每日1次。
蛇肉汤
原料：乌蛇肉、胡椒、生姜、食盐各适量。
做法：以上食材一起炖汤。
功效：补虚、祛风、散寒，适宜肩周炎晚期而体虚、风湿阻络者。
用法：肉汤同吃，每天2次。
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