首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 吃冬笋有什么好处 吃冬笋需要知道的要点

吃冬笋有什么好处 吃冬笋需要知道的要点

2018-01-08阅读(1093)
收藏 复制地址 转载

冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。它与春笋、夏笋不同，“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。

鱼香笋丝

9

食材：

冬笋、黑木耳、里脊肉、红椒

做法：

1.里脊肉切丝，加盐、料酒、水淀粉入味、浆制；

2.冬笋切丝、加盐焯水；

3.葱姜蒜炝锅，放肉丝滑散后，加入笋丝；

4.倒入鱼香汁（醋、生抽、料酒、糖）翻炒；

5.倒入红椒丝、黑木耳翻炒片刻；

6.勾薄芡，大火收汁；

7.加少许盐、鸡精调味，出锅。

咸菜冬笋汤年糕

10

食材：

冬笋、咸菜、水磨年糕。

做法：

1.下香油和植物油，炒冬笋，微微黄，下咸菜一起炒；

2.加开水，有高汤的话一起下；

3.放入切成细条的年糕；

4.汤滚开后，转中小火，下盐调味；

5.出锅，撒味精，加点猪油（可省略）；

冬笋炒腊肉

11

食材：

冬笋、腊肉、干辣椒、大蒜、生姜。

做法：

1、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片；

2、将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝；

3、净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油；

4、放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀；

5、下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。

冬笋怎么挑

12

选冬笋讲究一看二捏。看起来根部比较短、长得比较饱满的，这说明冬笋的生长时间短，比较嫩；捏一下冬笋，感觉比较紧实的就是嫩笋，如果捏起来很松散，就说明长得比较老了。

上一页1234下一页

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

千百苍蓝
女
84
养生攻略
0
问答
0
积分

冬笋

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢