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茶树菇为什么苦 快看看是哪个环节出了问题

2018-04-13阅读(237)
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茶树菇是非常好吃的蔬菜,味道可口,香滑爽口,美容养颜。不过有些人吃茶树菇,感觉发酸。那么茶树菇发酸怎么处理?下面一起来看看吧。

茶树菇为什么苦

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正常茶树菇肯定不会也没有苦味,味道有清香甜。若茶树菇变苦,可以肯定被外来物质污染,可能的原因如下:

1、在种植上,由于茶树菇用棉籽壳做为主要基料,其辅料配方等都属于正常,不可能会让茶树菇产生苦味.

2、管理过程有可能产生苦味,概率及低。除非是个别地刚学习种植的种植户才有可能,在主产地一般不会发生。

3、最后一个就是在烘干保管过程中长生苦味,如发霉变质经过处理的产品有可能出现苦味。若是新鲜的茶树菇,那么可能是出在使用(不当)化学保鲜剂上。

4、可能是干茶树菇没有泡发好,泡发时间短了。

茶树菇为什么苦 快看看是哪个环节出了问题

茶树菇发酸怎么处理

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菇都属于菌类,所以或多或少都有些馊或酸等怪味的。做茶树菇前先用盐水浸泡一会儿,烹调时加点白醋进去,能去掉怪味并且把菇的鲜味提出来。

吃茶树菇的好处

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1、防癌抗癌

茶树菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗衰老

具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。

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