山药怎么吃最有营养,山药怎么做好吃,山药怎么吃-乐哈健康网

山药怎么吃最有营养

2016-01-14

阅读(10450)

山药是一种经常会食用到的块茎蔬菜，这种蔬菜营养价值极高，含有很多的蛋白质和矿物质以及维生素，其中的粘液蛋白对人体的功效最为理想，但是山药怎么吃最有营养呢？怎么吃效果最好呢？

山药配莲子——健脾补肾

山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效，莲子入心、脾、肾经，具有固精止泻的作用，二者同时服用既可补脾，又可强肾。

食材：淮山药、莲子各25克，白米150克。

做法：

1.山药、莲子、白米洗净。

2.一起入锅，加水煮成粥，加入白糖即可食用。

功效：山药有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

莲子味甘、涩，性平，主治五脏不足，伤中气绝。能补脾益胃，涩肠固精，养心安神。

杏仁和山药，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。山药搭配杏仁食用效果更好，可补肺益肾。在这秋高气爽的周末里，花些心思和时间，为家人煲些山药杏仁粥，不仅能清泄燥邪，还能滋润脏腑、补中益气，帮助家人安然度过干燥的秋天。

食材：山药100克，粟米100克，杏仁20克，酥油适量。

做法：

1.杏仁去皮之后研磨成粉，备用。

2.将山药，粟米，杏仁粉一起放在锅内，加适量水，大火煮沸，转小火慢炖至粥浓稠即可，食用时加适量酥油调味。

功效：清泄燥邪，还能滋润脏腑、补中益气。

山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

食材：鲜山药100克，扁豆、核桃肉各50克，大米60克。

做法：山药洗净切片，与扁豆、核桃肉、大米同入锅内，加水适量煮粥，待粥熟后加盐、味精、生姜、葱花调味食用。

功效：味道清香爽口，口感绝佳，具有补益中气的功效。也健脑益智。