饮食指南 > 丝瓜老了有籽还能吃嘛 丝瓜老了有什么用处
丝瓜老了有籽还能吃嘛
太老了最好不要吃了。
丝瓜是夏季常见的一种蔬菜，餐桌上常见的美食之一，但是丝瓜太老了，建议不吃。
丝瓜老了有什么用处
丝瓜老了成了丝瓜瓢可以用来刷碗。
丝瓜瓢的制作：
1、很粗很老的丝瓜。
2、去皮，去籽（用力敲打就可以自动脱离）。
3、一个干净耐用使用的纯天然刷碗布完成！
老丝瓜的功效和作用
抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症
健脑美容
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱;
抗病毒、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60%～80%在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
吃丝瓜小技巧
1.不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可多盛点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦!
2.酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。
3.丝瓜可炒吃，烧食或做汤;也可切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。
4.丝瓜清炒可清热利湿;香菇烧丝瓜可益气血、通经络;西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热;生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。
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