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西葫芦皮长疙瘩能吃吗 西葫芦需要去皮吗
2018-08-23阅读(89)
西葫芦是很常见的食材，一年四季都可见到它。西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。那么西葫芦皮长疙瘩能吃吗？
西葫芦皮长疙瘩能吃吗
可以吃。
西葫芦摘下后果实依然保持活性，长出疙瘩属于植物自我修复的行为，可以食用。但疙瘩的西葫芦往往摘下来时间较长，购买的时候还是要找光滑的。
西葫芦需要去皮吗
一般来说，西葫芦皮是可以吃的，可以不去皮的。
如果你觉得皮太硬不好吃的话，在做菜前可用钢丝球把外层硬皮刷掉也可以。或是用刮皮刀刮掉。毕竟实在不喜欢吃皮的，削皮也不会损失太多营养。
西葫芦要去籽吗
理论上来说，没必要去籽。西葫芦籽吃了还能够解脾虚和营养不良的情况，对一些疲劳和消瘦的人来说，是有好处的。
当然，有的孩子吃了西葫芦的籽或许会有过敏的情况，另外比较老的西葫芦籽口感很差，需酌情去除。还有，西餐中使用到黄瓜和西葫芦时，都会将其中的籽去掉，尤其是西葫芦，否则会影响菜肴的成色和口感。西葫芦瓤中的籽，不去，烧时会有许多水分流出，影响味道和外观。可以根据自己的喜好来选择是否挖掉它的籽。
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