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吃丝瓜的好处有哪些 丝瓜的适用人群与禁忌人群
2018-10-08阅读(25)
丝瓜含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，是祛斑、增白、去除皱纹的天然美容剂。
丝瓜怎么选
瓜皮是绿色，没有刮伤变黑的斑痕，瓜柄较硬，瓜条硬挺者，是优质的丝瓜;反之，如果瓜皮已经不是正常绿色,并且有黑色斑痕，瓜条发软，就不是上好的丝瓜了,最好不要选购。
丝瓜炖豆腐
材料
丝瓜200克，豆腐100克。
调料
葱1根，盐、鸡精、高汤各适量，水淀粉1大匙。
做法
1.丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块;葱洗净，切成末，放入盘中，备用。
2.豆腐用清水洗净,切成小方块。
3.炒锅内放油加热,放入葱末,炒出香味后再放入丝瓜,翻炒。
4.炒至丝瓜五分熟,加入豆腐、高汤同煮。
5.改小火炖约10分钟,见豆腐鼓起,汤剩一半时,改小火炖约10分钟，加盐、 水淀粉、鸡精，即可。
功效
此菜消暑去火、通络凉血、化痰。
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