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萝卜怎么腌萝卜 怎么腌好吃又脆

2018-11-26阅读(61975)
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萝卜是生活中常见的蔬菜,不仅吃起来清脆爽口,还含有多种营养物质,腌萝卜是很多人都喜欢的凉菜,那么萝卜怎么腌呢?

酱香萝卜皮

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原料

白萝卜皮150克、咸话梅、生抽、老抽、白胡椒粉、干辣椒、香叶。

做法

1、白萝卜皮洗净、将萝卜皮切成块状;

2、加食盐腌渍20分钟,用清水冲洗干净;

3、加调匀的调料,均匀搅拌,浸泡入味即可。

酸甜脆萝卜

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原料

白萝卜、白糖、干辣椒。

做法

1、准备好白糖、话梅、生抽、米醋;

2、把白萝卜去皮洗净,切成长条状;

3、将切好的萝卜放入容器中,放一层撒点白糖,放几颗话梅;

4、腌2小时,萝卜腌出水,倒入白醋、生抽;

5、密封好放置2天左右,即可食用。

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