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八爪鱼的营养价值

2018-12-20阅读(79577)
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八爪鱼又称为章鱼,属于一种深海软体动物,由于其身上长了八只触手,因此被称为“八爪鱼”,八爪鱼主要分布在全球的热带及温带海域均有分布,营养较为丰富,是一道味佳肴,那么八爪鱼的营养价值有哪些呢?

八爪鱼的营养价值 

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八爪鱼的热量是135大卡(100克可食部分),当中含有丰富的优质蛋白质、少量不饱和脂肪酸,以及维生素A、维生素E、硫黄素、烟酸等微量元素,以及钙、磷、硒、镁、钾、钠等营养成分,具有不错的营养价值,属于一种高蛋白、低脂肪、无胆固醇的鱼类食物。

增强免疫力

2

八爪鱼中含有不少的动物蛋白,而蛋白质有利于维持自身的免疫机能,也是构成白血球和抗体的主要成分,适量食用八爪鱼可以补充自身所需的蛋白质,可以一定程度上提高身体的免疫能力,可以预防疾病。

保护心脑血管

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八爪鱼中含有丰富的维生素、钙、锌等多种矿物质,这些营养物质有利于维持血管弹性,能够一定程度上预防心血管内的脂肪堆积,可以改善渗透压,能够降低体内的血压情况,适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用。

增强记忆力

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八爪鱼中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养物质,有助于增强脑细胞的活性,促进大脑细胞的发育,为大脑补充足够的能量,可以起到一定增强记忆力、健脑益智的作用。

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