秋葵的做法有哪些,什么人不适合吃秋葵-乐哈健康网

秋葵的做法有哪些什么人不适合吃秋葵

2019-03-13

阅读(11576)

秋葵是非常美味的食物，味道可口，营养丰富。不过秋葵虽好，也要适量吃。那么秋葵的做法有哪些呢？

秋葵的做法有哪些

1、温拌秋葵

材料:黄秋葵150克,红辣椒1个,沙拉汁。

做法:新鲜的秋葵洗净后开水焯烫约1-2分钟;捞出后切掉把的一端;然后切斜片;鲜的红辣椒也切斜片;放入碗里,用沙拉汁调味;加入适量的沙拉汁;拌均匀即可。

2、葱香秋葵

材料:秋葵350克,大葱20克,生抽8克。

做法:将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;大葱洗净切花备用;秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。

3、秋葵炒鸡蛋

材料:黄秋葵150克、鸡蛋2个、青椒1个、葱5克、花生油适量、盐2克。

做法:秋葵洗净,焯水2分钟;捞出充分过凉;去蒂,斜切;青辣椒去籽,切小块儿,葱切碎;鸡蛋打入碗内,放入葱花搅匀;起油锅,油热后倒入蛋液,迅速用筷子划散,盛出备用;锅内再加一点点油,放入辣椒翻炒几下;放入秋葵翻炒,加入适量盐翻匀;放入鸡蛋,炒匀即可出锅。

什么人不适合吃秋葵

1、腹泻人群

秋葵是凉性食物,性质偏寒,而且秋葵独有的粘液中,含有黏液蛋白、水溶性果胶,可以促进肠胃蠕动,并抑制胆固醇和糖的吸收。腹泻的人吃了秋葵,会加剧刺激脾胃,造成肠胃蠕动加快,加剧本身腹泻的不良症状。因此腹泻人群切忌食用秋葵。

2、肠胃不佳人士

秋葵可凉拌食用,但是凉拌秋葵不适合肠胃不佳的人食用,秋葵表面有小绒毛,这些小绒毛进入肠胃后会损伤肠胃,如果本身肠胃功能就不好,造成损伤肠道,造成腹泻等肠胃反应。因此肠胃不佳的人最好不要食用秋葵。

3、肾结石人群

秋葵属于天然的蔬菜,草酸是蔬菜中普遍的存在,而秋葵含有较多的草酸。肾结石患者食用秋葵,会加重结石的形成,因此结石患者最好不要吃。另外没有肾结石的人在吃秋葵的时候最好焯水一下,这样能减少草酸含量,避免患有肾结石等。

如何选购秋葵

1、比长度

秋葵越小越嫩,一般长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米,可作参考)。

2、捏软硬

用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。越硬的秋葵说明它越老,吃起来就没了它独特的香味和柔嫩的质感。

3、看表面

新鲜的秋葵应该是饱满鲜艳,脊上有毛的。表面应无皱无斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮,我们常见的是绿秋葵,以自然鲜绿色为好,带点嫩黄色的更嫩。秋葵的表面有一层细毛,这也是它鲜嫩的一个标志。

4、闻清香

闻一闻,新鲜的秋葵有一股自然的清香,老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。

秋葵的做法有哪些什么人不适合吃秋葵

秋葵的做法有哪些

1、温拌秋葵

2、葱香秋葵

3、秋葵炒鸡蛋

什么人不适合吃秋葵

1、腹泻人群

2、肠胃不佳人士

3、肾结石人群

如何选购秋葵

1、比长度

2、捏软硬

3、看表面

4、闻清香

相关问答推荐

热点关注

秋葵

大家都在搜

蔬菜

水果

水产类

蛋奶豆类

调味品

热点推荐

猜你喜欢

秋葵的做法有哪些 什么人不适合吃秋葵

秋葵的做法有哪些

1、温拌秋葵

2、葱香秋葵

3、秋葵炒鸡蛋

什么人不适合吃秋葵

1、腹泻人群

2、肠胃不佳人士

3、肾结石人群

如何选购秋葵

1、比长度

2、捏软硬

3、看表面

4、闻清香

相关问答推荐

热点关注

秋葵

大家都在搜

蔬菜

水果

水产类

蛋奶豆类

调味品

热点推荐

猜你喜欢

秋葵的做法有哪些什么人不适合吃秋葵