首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 秋葵老了还能吃吗 秋葵老了怎么做好吃

秋葵老了还能吃吗 秋葵老了怎么做好吃

2020-01-21阅读(66066)
收藏 复制地址 转载

我很喜欢吃秋葵，这次在超市买了一盒回来，但是拆开的时候发现有好几根已经老了，请问秋葵老了还能吃吗？

秋葵老了还能吃吗

1

可以食用。

秋葵是一种高档绿色蔬菜，其中含有丰富的维生素、蛋白质、糖分、微量元素等营养成分，营养价值很高，嫩秋葵口感细嫩爽滑，十分可口；秋葵老了之后其果荚会纤维化，质地变糙，但是其中也并不会产生毒素，仍然是可以继续食用的，只是从口感上来说，没有嫩秋葵那么好。

秋葵老了什么样子

2

1、长度变长。一般低于10厘米的多是新鲜秋葵；而老的秋葵长度通常会超过10厘米。

2、颜色变深。嫩秋葵颜色呈鲜绿色，微微带黄；而老的秋葵颜色变深，多呈深绿色。

3、绒毛增多。一般嫩一点的秋葵表面绒毛不是很多，而秋葵老了之后表面的绒毛也会变多。

4、果柄发黑。如果秋葵的柄比较新鲜，则多是嫩秋葵；而若是果柄处颜色发黑，则表示摘下来的时间久，很可能已经老化。

5、质地变硬。用手指划一下秋葵的表面，如果划痕处有汁水冒出，则多表示是嫩秋葵；如果划不动，秋葵的质地比较硬的话，多是老秋葵。

6、气味变淡。如果是嫩秋葵的话，闻起来会有一股自然的清香，而老了的秋葵气味会变淡，甚至没有清香气味。

秋葵老了怎么做好吃

3

秋葵老了之后肉质会纤维化，一般不建议凉拌或炒食，用来煲汤、晒干泡茶等口感会更好，下面介绍一种比较常见的做法：

秋葵鸡蛋汤

材料：秋葵、食油、鸡蛋、食盐、香油、虾米。

做法：

1、鸡蛋加盐打散备用。

2、秋葵洗净，沥干水分备用。

3、锅中烧水，滴入几滴食用油，放入秋葵焯水1分钟后捞出。

4、将秋葵切成小段。

5、锅中加入适量油，放入虾米炒一会儿。

6、加水煮开，加入秋葵。

7、再次煮开后放入鸡蛋液搅匀。

8、放入适量食盐调味，滴入几滴香油出锅。

秋葵有点软了还能吃吗

4

可以吃。

秋葵变软多考虑是放的时间比较长，其中水分蒸发所致，这样的秋葵还是可以继续食用的，只是口感、颜色没有新鲜秋葵那么好。

但是要注意，如果秋葵除了变软之外，还有黑斑、腐烂等情况的话，那么就不能再吃了，否则很可能会引起身体不适。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

明德至善16
女
3
养生攻略
0
问答
0
积分

秋葵

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢