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秋葵可以煮着吃吗 秋葵要蒸几分钟
2020-06-18阅读(83050)
现在正是秋葵成熟的季节，秋葵也叫黄秋葵，味道很独特，营养也很丰富，有的朋友不知道怎么烹饪秋葵，秋葵可以煮着吃吗？
秋葵可以煮着吃吗
秋葵可以煮着吃的。
秋葵是一种蔬菜，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B族、维生素C、钙、磷、铁、锌、硒等多种营养物质，食用价值很高。它的烹饪方式很多样，蒸、煮、炒、拌都可以，因此秋葵可以煮着吃。
水煮秋葵要煮多久窍门
水煮秋葵一般在水开之后煮3-5分钟即可。
水煮秋葵一般煮到秋葵的颜色变深就要马上出锅，不然煮过头了口感会变差，颜色也不好看了，水开之后煮3-5分钟即可。
水煮秋葵窍门：
捞出来的秋葵一般加点生抽拌一下就能吃了，味道脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。
秋葵要蒸几分钟
清蒸秋葵一般水开之后蒸6-7分钟即可。
清蒸秋葵一般开大火蒸，水开之后蒸6-7分钟即可。不能蒸太久了，蒸久了营养流失较多，而且比较软，不好夹，颜色也不好看了。开盖之后可以拿筷子戳戳秋葵,能轻松戳透就代表熟了。
秋葵有点苦是不是没煮熟
秋葵有点苦可能是没煮熟，也可能是秋葵已经变质了。
秋葵是一种可以生吃的食物，但是由于其中含有草酸物质，因此生吃的时候会带有一点点的苦涩味，所以一般要将秋葵焯水去除里面的草酸，所以没有煮熟的秋葵中可能还残留一些草酸，所以吃起来苦。
但是如果秋葵已经发黑、变质了，吃起来也会有点苦，这样的秋葵建议不要吃了，变质食物会产生一些对健康有害的霉菌毒素。
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