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秋葵可以生吃吗 秋葵生吃好还是熟吃好
2021-06-11阅读(173415)
秋葵是锦葵科一年生草本植物，外形呈蒴果筒状尖塔形，出多人会将秋葵炒熟吃，那么秋葵可不可以生吃呢？
秋葵可以生吃吗
可以。
新鲜的秋葵中并没有有毒有害成分，一般情况下是可以生吃的，而且生吃的话可以更好的感受秋葵的新鲜脆嫩的口感，其中的营养成分都能完整保留，不过要注意的是，秋葵生吃的话建议选择比较鲜嫩的秋葵，这样的秋葵其外面绒毛比较少，能减少对口腔以及咽喉的刺激。
秋葵生吃怎么吃
秋葵的话要先挑选出有黑斑或坏的秋葵，然后再将其清洗干净，等表面的灰尘和农药残留物质去除后就可以直接吃了。
不过由于秋葵中含有一定的草酸成分，生吃表皮会有一些苦涩的味道，但是吃到中间时就会口感甘鲜爽滑。如如果夏天喜欢吃冷食的，可以提前将秋葵放入冰箱冷藏几个小时，然后蘸芥末或生抽等调味品食用，味道也是不错的。
秋葵生吃好还是熟吃好
各有各的好。
生吃秋葵的食用方式方便快捷，而且生吃保留的营养更加全面，直接食用秋葵不用添加油盐等调理，热量摄入会更低，有利于减肥期间做代餐食物。
而将秋葵炒熟吃虽然相对较麻烦，但是秋葵中含有的草酸炒熟后会去除大部分，秋葵吃着味道更加甘甜爽口，因此秋葵生熟吃看个人饮食习惯即可。
生吃秋葵一天吃几个
建议在10个以内。
秋葵虽然是营养丰富的蔬菜，但是由于其食性偏寒，食用后会加重体内的寒凉之气，继而对肠胃造成刺激，可能会产生腹痛、腹泻等胃肠道不适的症状，而且秋葵含有黏液蛋白物质，食用后可能会诱发过敏反应，因此生吃秋葵不建议食用过多。一般建议一天的食用量在200克以内即可，大约是10根秋葵的数量。
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