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白萝卜和什么炒好吃 白萝卜没煮熟可以吃吗
2019-02-14阅读(109696)
萝卜有白皮，红皮，青皮，红心等多种品种，是老百姓喜欢的大众养生食品，营养价值颇高。白萝卜是秋冬季吃的比较多的品种，可以炖汤食用，也可以炒食，那么白萝卜和什么炒好吃呢？
白萝卜炒鸡肉
材料：鸡腿肉，香菇各150克，白萝卜300克，大蒜10克，红椒60克。
调料：食盐，胡椒粉各适量，橄榄油15毫升。
做法：
1.白萝卜洗净，切成半月形的片。
2.鸡腿肉切成适口的块，抹上少许食盐和胡椒粉腌渍。
3.香菇洗净，切去根部，再切成丝。
4.大蒜剥皮，切成蒜末；红椒洗净，切片。
5.平底锅中倒入橄榄油烧热，加入大蒜，红椒炒香，鸡肉皮朝下放入锅中，放入白萝卜，香菇，用大火翻炒均匀至熟，加2克食盐和少许胡椒粉调味即可。
白萝卜丝炒黄豆芽
材料：白萝卜400克，黄豆芽180克，彩椒40克，姜末，蒜末各少许。
调料：食盐4克，鸡粉2克，蚝油10克，水淀粉6毫升，食用油适量。
做法：
1、白萝卜洗净，去皮切丝。
2.洗好的彩椒切粗丝。
3.锅中注水烧开，加入食盐，黄豆芽煮约半分钟，倒入白萝卜煮约1分钟，最后放彩椒丝略煮片刻捞出。
4.用油起锅，放姜末，蒜末爆香，倒入焯好的食材炒匀，加食盐，鸡粉，蚝油炒匀，倒入适量水淀粉勾芡即可。
白萝卜丝炒榨菜
材料：白萝卜200克，榨菜头120克，红椒40克，姜片，蒜末，葱段少许。
调料：食盐2克，鸡粉2克，豆瓣酱10克，水淀粉，食用油各适量。
做法：
1.白萝卜洗净去皮，切成丝。
2.榨菜头洗净，切成丝；红椒洗净去籽，切成丝。
3.锅中注水烧开，加入食用油，食盐，倒入榨菜丝，白萝卜丝，焯煮片刻，捞出沥干水分。
4.锅中注油烧热，放入姜片，蒜末，葱段，红椒丝爆香，倒入焯过水的榨菜丝和白萝卜丝炒匀。
5.加食盐，鸡粉，豆瓣酱调味，最后倒入水淀粉勾芡即可。
白萝卜炒茼蒿
材料：白萝卜丝250克，茼蒿150克，葱花适量。
调料：鸡汤，食盐，水淀粉各适量。
做法：
1.茼蒿洗净，切段。
2.油锅烧热，放入葱花炒香，再放入萝卜丝煸炒均匀。
3.加入鸡汤，烧至萝卜丝八成熟时，加茼蒿炒至断生。
4.加食盐调味，用水淀粉勾芡即可。
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