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胡萝卜煮粥怎么做 胡萝卜煮粥功效和作用
2019-02-19阅读(33289)
胡萝卜生食熟吃均可，并且还是酱制，腌菜的原料，烹饪时除了常用的炒食方法之外，也可蒸煮食用，亦可做为熬粥的食材，那么胡萝卜煮粥怎么做呢？
牛肉胡萝卜粥健脾养胃
材料：大麦75克，牛肉50克，胡萝卜25克。
调料：姜末10克，食盐4克。
做法：
1.大麦洗净，用清水浸泡1小时。
2.牛肉洗净，切末。
3.胡萝卜洗净，切丁。
4.锅置火上，倒入适量清水烧沸，放入大麦，大火煮沸后转小火熬煮。
5.粥将熟时加胡萝卜丁，熬煮5分钟后再加入牛肉末，姜末，煮至牛肉末时加食盐调味即可。
好处：大麦有益气宽中的作用；牛肉有滋阴脾胃，益气血的作用，胡萝卜有补气健脾的作用，三者一起煮食，具有健脾益胃，补益气血的功效，适合气虚体质者食用。
胡萝卜排骨粥强筋壮骨
材料：大米1杯，猪小排300克，胡萝卜50克，生姜2片。
调料：食盐1小匙，胡椒粉1/4小匙。
做法：
1.猪小排洗净，切块，放入滚水中汆烫，捞出，冲洗干净。
2.胡萝卜去皮，洗净，切块。
3.大米洗净，放入清水中浸泡30分钟，捞出备用。
4.锅中放入猪小排及姜片，倒入8杯水，大火煮滚后改小火熬煮，待猪小排熟软，捞出姜片，加入大米熬煮成粥。
5.排骨粥煮滚，放入胡萝卜煮熟，加入食盐和胡椒粉调匀即可。
好处：猪小排具有强筋健骨，增进乳汁分泌的作用，可以帮助预防骨质疏松，还可以舒缓神经，改善肌肉紧绷，失眠，抽筋痉挛现象，和胡萝卜共煮成粥食用，有强壮筋骨，补肾填髓的功效。
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