饮食指南 > 羊肚菌老少都可以吃吗 小孩吃羊肚菌会早熟吗
羊肚菌老少都可以吃吗 小孩吃羊肚菌会早熟吗
2019-05-15阅读(106512)
前段时间有个朋友给我送了一些羊肚菌，这种菌类我不是很熟悉，家里有老人和小孩，想问一下羊肚菌老少都可以吃吗？
羊肚菌的吃法
红烧羊肚菌
材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个，豆瓣酱、酱油、味精、高汤、生粉、麻油、花生油各适量。
做法：
1、将羊肚菌浸泡片刻，清洗干净，火腿、青椒切成菱形片备用。
2、锅中倒入花生油烧热，加入豆瓣酱炒香。
3、倒入适量高汤，放入火腿、青椒、羊肚菌翻炒至熟。
4、倒入酱油、味精翻炒均匀。
5、用生粉勾芡，再淋入麻油即可。
羊肚菌炖鸽子
材料：乳鸽一只，羊肚菌200克，竹笋100克，枸杞、食盐、葱、姜各适量。
做法：
1、乳鸽处理干净，羊肚菌、竹笋浸泡洗净。
2、将乳鸽放入砂锅中，放入竹笋、羊肚菌，加入适量清水。
3、开大火煮沸，加入姜、枸杞、葱、
4、然后转小火慢炖2小时左右。
5、最后出锅前加入食盐调味即可。
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