现在莲藕也开始慢慢上市了,我家里人都非常喜欢吃莲藕,这次更是特意从莲塘购买了很多莲藕,想请问一下莲藕要怎么保存才好?
1、筷子擦洗。准备一根筷子,在一头裹上干净的纱布,然后插入到藕洞之中,来回擦洗,然后用清水冲洗干净即可。
2、盐水浸泡。将莲藕去皮,洗净,切成片状,准备一盆清水,加入适量食盐和白醋搅匀,将藕片放入,浸泡20分钟左右,再用清水抓洗干净即可。
3、淀粉冲洗。取适量淀粉,加入适量清水搅匀,然后倒入到藕洞之中,堵住两头,来回摇晃,倒掉淀粉水,再用清水冲洗干净即可,如果一次没有处理干净,可以进行多次冲洗。
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