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藕尖长在莲藕哪个地方 藕带多少钱一斤
2019-08-24阅读(36936)
藕尖也叫做藕带，是夏秋季节常吃的一种蔬菜，其口感脆嫩，营养丰富，它与莲藕是同一种植物，那么藕尖是长在莲藕的哪个地方呢？
藕尖的做法
酸辣藕尖
材料：藕尖、大蒜、葱、姜、白醋、泡椒、红椒、食盐、食油。
做法：
1、将藕尖上藕节去掉，清洗干净。
2、切成小段，浸泡在清水中，防止氧化变色。
3、红椒、泡椒切丁，生姜、大蒜切碎，葱切末。
4、锅中放油烧热，放入红辣椒、泡椒、生姜、大蒜爆香。
5、将藕尖放入翻炒均匀。
6、可以适当放一些泡椒水，加入食盐调味。
7、炒熟后，加入葱花炒匀即可出锅。
藕尖炒肉
材料：藕尖、猪肉、青红椒、生抽、食盐、老抽、生姜、大蒜、鸡精、食油、淀粉、料酒。
做法：
1、猪肉切薄片，加入食盐、鸡精、老抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。
2、将藕尖切成斜片，生姜切丝，蒜切末，青红椒切碎备用。
3、锅中热油，将腌好的猪肉倒入翻炒至变色，盛出备用。
4、再加入适量食油烧热，将生姜、大蒜、青红椒放入爆香。
5、倒入切好的藕尖继续翻炒。
6、加入生抽、食盐、鸡精、老抽翻炒入味。
7、倒入刚炒好的猪肉继续翻炒均匀。
8、出锅装盘。
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