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茭白可以生吃吗 茭白生吃之前要怎么处理
2019-09-02阅读(106334)
最近看到菜市场新上了一种蔬菜，叫做茭白，看起来白白嫩嫩，十分可口，我之前没有吃过这个，想请问一下茭白可以生吃的吗？
新鲜的茭白怎么吃
茭白一般很少人生吃，多是将它当成蔬菜做熟后再食用，而它的食用方法也有很多，可以凉拌、小炒、油焖、煮汤等，下面介绍一种比较常见的食用方法。
材料：茭白、红辣椒、食盐、食油、鸡精。
做法：
1、将茭白洗净，去皮，切片备用。
2、红辣椒洗净，切圈备用。
3、锅中加入适量食油烧热，将茭白放入翻炒。
4、然后加入红辣椒圈继续翻炒至熟。
5、加入食盐、鸡精翻炒均匀。
6、倒入少许清水炝锅，水收干后出锅装盘。
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