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白萝卜怎么腌制才香脆 腌萝卜不放醋可以吗

2019-09-25阅读(68402)
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白萝卜是我们秋冬季节吃的比较多的一种蔬菜,有很好的促消化作用,它除了炒菜,炖汤食用之外,还可以腌制食用,那么白萝卜怎么腌制才香脆呢?

腌好的萝卜干要放冰箱吗

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萝卜干尽量不要放的时间过久,因为放置的时间过久,细菌会产生的比较多,会影响腌制萝卜的口味,这样的口味可能会不是特别新鲜。其次,放进冰箱里冷藏的话还会将萝卜的水分吸收掉,导致食用的时候不是特别好吃。尽量还是选择现做现吃最好,这样不仅营养比较丰富,而且口味也比较鲜美,如果做好了萝卜可以放在阴凉处,一定要注意密封程度,这样的话才可以保存的时间比较长,而冰箱冷藏室可以保证食物不被破坏,营养物质存在,但是那可能会影响口感,还会增加细菌的滋生,所以尽量不要放在冰箱。

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