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空心菜海带能一起吃吗 空心菜海带一起吃好吗
2019-09-30阅读(63901)
空心菜是我们大家常吃的蔬菜，一般在菜市场或者超市都有的卖，那么空心菜海带能一起吃吗？
空心菜海带能一起吃吗
空心菜跟海带这两种食材是可以一起吃的，主要是因为这两种食材不会有相克的效果的，而且空心菜和海带一起吃可以补碘，也可以补充身体所需的纤维素，所以建议大家在平时可以多吃一些海带以及空心菜。
空心菜海带一起吃好吗
虽然两者可以一起吃，但是不宜多吃(海带小半碗，空心菜100克)。
从营养成分上来看，海带含有水分、蛋白质、纤维素、胶质、维生素、以及碘、钾等多种微量元素，而空心菜中含有水分、纤维素、维生素、胡萝卜素、碳水化合物以及多种微量元素，两者互不相克，可以同食。
但从食物性味上来看，海带性寒，味咸，而空心菜同样性寒，味甘，两者同样是寒性食物，一起食用性味较偏，寒气过甚，少量食用并无大碍，但不宜食用过多，以免对身体不利。
空心菜可以生吃吗
空心菜可以生吃，但不建议生吃。
空心菜性味甘、寒、无毒，不管是熟吃还是生吃都是可以的，不过空心菜纤维含量多，水分没有那么充足，口感不会脆嫩多汁，味道会不太好，而且生吃会有一定风险，所以一般来说空心菜建议是熟吃为好。
空心菜怎么清洗
1、盐水浸泡:一般蔬菜先用清水冲洗3—6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。
2、碱洗:先在水中放入一些碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要延长浸泡时间到15分钟左右。
3、用开水烫:在做青椒、菜花、豆角、芹菜时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。
4、用淘米水洗:淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。把蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使残留的农药成分减少。
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