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新鲜百合怎么保存时间长一点 鲜百合吃前用焯水吗
2019-10-28阅读(109750)
新鲜百合是很多人喜欢吃的食材，粉粉嫩嫩，而且营养价值也很高，新鲜百合怎么保存时间长一点呢？下面一起来看看吧！
鲜百合吃前用焯水吗
看具体的烹饪方式。
一般来说，新鲜百合炒着吃的话是需要焯水处理的，因为新鲜百合中含有生物碱，具有苦涩的味道，焯水后可以去掉苦涩的味道，而如果是炖汤或者煮粥的话，可以不用焯水，在加热的过程中，生物碱会被破坏，因此，鲜百合吃前要不要焯水要由具体的烹饪方式决定。
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