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金针菇放冰箱一个星期还能吃吗

2017-01-04阅读(1072)
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很多家庭都有储备食物的习惯,一次性买很多的食物,放在冰箱中,有些放几天才吃,金针菇是常见的是食材之一,那么这金针菇放冰箱一个星期还能吃吗?

金针菇放冰箱一个星期还能吃吗

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金针菇放冰箱一个星期能不能吃还得看具体情况。

能吃情况

若是购买的金针菇比较新鲜,也带有较多的菌根,这种金针菇在冰箱中保存,若是温度合适,前几天还有生长的可能,放个把星期也能保持较好的新鲜度,还能食用。

能吃情况

不能吃情况

有些买回来的金针菇就存放了较长的时间,而且菌根也切得比较短,这种金针菇很容易老化腐败,若是取出时发现有变味、变软、变色的现象就不能吃了。

不能吃情况

金针菇放冰箱调多少度

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金针菇放冰虾调在3度最好。

金针菇属于低温生长真菌,其生长的环境就是在3~34度,3度既可以保持其活性,又能起到很好的抑制其他菌类活性的作用,保存的时间最长,对其鲜味的影响最小。

金针菇放冰箱调多少度

金针菇放冰箱怎么处理

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新鲜的金针菇如果需要保存,可以将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干后再冰箱冷藏保存,这样可以保存一周左右。

金针菇放冰箱怎么处理

金针菇放冰箱的注意事项

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1.金针菇属于低温生长菌,在冰箱中还能保持一定的活性,会有呼吸作用,不能用保鲜膜包裹。

2.金针菇在冰箱中虽然能放几天,但放太久容易腐败,就算没腐败口感也会变差,因此,不能放超过3天。

3.金针菇沾水后不能用铁器保存,容易变黑。

金针菇放冰箱的注意事项
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