饮食指南 > 竹笋可以治便秘吗 吃竹笋有有什么好处
竹笋可以治便秘吗
可以缓解便秘的问题。
竹笋，高纤维、低淀粉。而且还是低脂的食品，对人体的保健有益。竹笋不会增加人体的血脂，血糖。还能促进，肠道蠕动。有助于消化，从而很好的预防便秘的发生。
吃竹笋有有什么好处
1、竹笋营养丰富、肉质鲜嫩、清脆爽口，能与肉类、海味等烹制成各种美味名菜，且食而不腻，享有“素食第一品”之美誉。
2、竹笋既是蔬菜，又是良药。因其味甘、性寒，有“利九窍，通血脉，化痰涎，消食积”等功效，故常用于治疗和保健。
3、鲜竹笋煮熟切片，添加麻油、精盐、生姜、食醋拌食，对化痰、止咳有辅助治疗作用。
食用竹笋应注意事项
1、竹笋中含有大量的草酸，而草酸又很容易和钙结合成草酸钙。食品专家告诫，草酸钙对胆和泌尿系统结石的患者不利，凡患此病的患者不宜多吃竹笋。
2、儿童正处于生长发育期，骨骼尚未发育成熟，而笋中的草酸会影响钙的吸收和利用，易使儿童患佝偻病。
3、草酸还会妨碍锌的吸收，孩子一旦缺锌，会产生营养不良，造成发育生长迟缓。因此，15岁以下儿童不宜多吃竹笋。
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