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饺子皮怎么做又薄又筋 饺子皮淀粉与面粉的比例

2020-04-13阅读(40513)
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我今天打算在家自己包饺子吃,包饺子之前需要把饺子皮准备好,但我不知道饺子皮要怎么做才比较好,那么饺子皮怎么做又薄又筋?饺子皮淀粉与面粉的比例?

饺子皮需要放酵母吗

5

不需要。

酵母粉主要是用来发酵面团的,使面团更加的膨大,做出来的饺子皮比较柔软,筋道性不足,所以饺子皮不需要进行发酵,只需要进行天然的自身发酵即可,这样做出来的饺子皮会更加的有嚼劲,所以饺子皮是不需要放酵母的。

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