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吃纳豆的功效与作用 纳豆的食用方式和注意事项
2020-11-12阅读(220759)
纳豆是由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜的特点，经常食用纳豆不仅具有黄豆的营养价值，还能有以下特殊的功效和作用。
食用方式
1、拌食
纳豆最常见的食用方法，就是将纳豆放入碗中，多次搅拌后纳豆会出现黏丝，然后根据个人口味加入调味料再次搅拌均匀后即可食用。常见的搭配有：酱油+葱花，酱油+芥末，蜂蜜等。调味好的纳豆可以搭配米饭，面条等一起食用。
2、榨汁
将一盒纳豆、一份水果或蔬菜（苹果、香蕉等）、200-300mL的饮用水放入料理机中搅拌打碎成一份美味的纳豆饮品，这种方法可以最大程度的减少纳豆的气味，同时搭配水果也可以增加营养，尤其适合夏天的时候饮用。
3、做寿司
把纳豆和自带的调料包用筷子搅拌均匀，拿出一张海苔，纵分为二，端部切去2厘米不用，剩下的大小就是需要的尺寸，取寿司饭60-70克左右，放置以海苔下侧、上侧的角对角线的位置上，用指头肚轻压寿司饭铺平，把一枚大叶放在寿司饭上，再取适量纳豆，斜卷成图上的形状即可。
注意事项
1、适宜人群：一般人群均适宜。
2、禁忌人群：肠胃疾病者、痛风患者、过敏人群。
3、不宜同食：无特殊同食禁忌。
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