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纳豆饭前吃还是饭后吃 纳豆一天吃多少合适

2019-08-24阅读(20401)
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纳豆是一种健康食品，用黄豆发酵制成，有一定的通便、辅助减肥的效果，那么纳豆是在饭前吃还是饭后吃更好呢？

纳豆饭前吃还是饭后吃

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建议在饭前吃。

因为纳豆中含有的粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，会在胃肠道内会吸水膨胀，能够增加饱腹感。因此，推荐在饭前吃纳豆，可以减少正餐当中对于高热量食物的摄入，起到调理肠胃、减肥、减脂的作用。

纳豆一天吃多少合适

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50克左右即可。

纳豆其实也是黄豆制品，其中的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶酸、食用纤维、皂素、异黄酮、多种维生素以及钙、铁、钾等矿物质，但是吃多了也容易给肾脏造成负担，一般建议一天吃50克左右的纳豆就能够满足身体需求，也不会因食用过量而引起身体不适。

纳豆不能和什么一起吃

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1.高鞣酸食物

纳豆中含有丰富的蛋白质，如果和高鞣酸的食物一起吃，鞣酸和蛋白质容易生成不易消化的蛋白质沉淀，不仅降低纳豆的营养价值，还可能会引起肠胃不适。这类食物包括柿子、山楂、竹笋、葡萄、石榴、茶水、香椿、酸枣等。

2.高草酸食物

纳豆中的钙元素也比较丰富，和富含草酸的食物一起吃，容易形成草酸盐沉淀物，不利于消化，也会降低食物的营养价值，二者最好间隔两小时以上分开食用。这类食物包括菠菜、苋菜、芥菜、茭白、甜菜、芋头、芋杆、葡萄、可可豆等。

日本纳豆的功效与作用

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目前世界上比较出名的是日本纳豆，其实纳豆最开始是起源于中国古代，早秦汉时期就有人开始通过黄豆制作纳豆了，纳豆的功效作用如下：

1.纳豆中含有蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶酸、食用纤维、皂素、异黄酮、多种维生素以及钙、铁、钾等矿物质，食用之后能够为身体补充营养。

2.纳豆中含有的粘液素，具有水溶性膳食纤维性质，可以大量吸收肠道内水分，增加粪便体积，促进肠道蠕动，起到良好的润肠通便作用，适合便秘的人群食用。

3.纳豆的粗提物中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等抗氧化成分，女性食用纳豆还能够美容养颜。

4.纳豆中含有纳豆木质素，这是一种植物纤维素，可以降低胆固醇、调节血脂，适宜高血脂、人群食用。

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